Carbón vegetal para barbacoa y parrilla
A nuestros clientes les encanta por su comodidad y su excelente calidad. Carbón 100% vegetal, especial para barbacoa y parrilla, de origen nacional e internacional.
Qué carbón vendemos
Carbón 100% vegetal de origen nacional e importado, entre otros de hornos tradicionales de quebracho en Argentina. Toda la madera procede de bosques sostenibles.
Es el carbón que usan asadores y restaurantes con parrilla, y el mismo que servimos a particulares para la barbacoa de casa.
Por qué dura más en la parrilla
El carbón de maderas duras y densas, como el quebracho o la encina, arde más despacio y mantiene una brasa estable durante más tiempo que el de maderas blandas. Por eso es el preferido en cocinas que trabajan la brasa durante horas.
Una vez encendido apenas hace llama ni humo, así que la carne se cocina con el calor de la brasa y no se quema por fuera.
Consejos de uso
Enciéndelo con una chimenea de encendido o con pastillas naturales y evita los líquidos inflamables, que dejan sabor. Empieza a cocinar cuando las brasas estén cubiertas de una capa fina de ceniza blanca.
Guarda los sacos en un lugar seco y ventilado, sin apoyarlos directamente en el suelo: el carbón húmedo cuesta más de encender y chisporrotea.
¿Hablamos de tu próximo pedido?
Atendemos desde una barbacoa en casa hasta grandes restaurantes.